LATTE MACCHIATO CASERO

Cómo hacer el mejor latte macchiato sin maquina , disfruta de esta receta especial en casa.

La tradición cafetera de Italia, suele denominar a los cafes por sus nombre en italiano , especialmente si hablamos de cappuccino o del café latte. Su traducción es leche manchada, así que ya nos podemos imaginar como es.

Este tipo de café lleva mas cantidad de leche que de café, se trata de manchar la leche con un espresso , y a veces, incluso con menos.

La diferencia de café late macchiato respecto a otros tipos de café mas populares, es el orden de los ingredientes. Una de las características es la espuma de leche, que queda en la parte superior. El resultado es una bebida de tres capas, en la que el café queda atrapado en medio entre dos bloques de leche. De ahi, la forma de servirlo sea en un vaso alto de cristal, para que se distingan los colores, en lugar de una taza de cerámica.

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Ingredientes:

• 1 taza de agua

• 1/3 de taza de café molido

• 2 tazas de leche de tu preferencia

Paso 1:

Muele los granos de café, usa un molido grueso. (Tambien puedes usar café soluble)

Paso 2:

Calienta el agua y la leche a fuego medio o bajo. ( No dejes hervir el agua ni la leche)

Paso 3 :

Cuando el agua este caliente agrega el café y mezcla bien hasta crear una espuma.

Paso 4:

Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 5:

Pon la leche en una olla, y con ayuda de un molinillo bate la leche durante 1 o 2 minutos. (La leche quedara brillante y cremosa).

Paso 6:

Gira la olla y da pequeños golpes para eliminar el exceso de burbujas, Sirve en una taza y agrega cuidadosamente el café. ( Puedes agregar canela o cacao al gusto).

¡Y listo disfruta de tu Latte Macchiato casero!